摩登4烘焙课堂篇---甜点泡芙

泡芙,听起来就觉得可爱的西式甜点。微微每次经过面包店的橱窗,看到香香软软的泡芙都不想走,因为,泡芙真的很好吃!

虽然奶油热量高到让人望而却步,但在泡芙身上它就是冰凉的美味,让人忍不住再吃一个。泡芙就是有这样强大的魅力,让人无法抵挡。

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泡芙外层面包极其疏松,内心的奶油又非常嫩滑,口感好到爆!咬上一口,舌尖仿佛置身云层中,温温柔柔,超治愈。刚出炉的泡芙还带着浓郁的奶香味,感觉周围空气都是甜的~

今天就教大家做酥皮泡芙,让你在家就能吃到治愈系美食。将细腻的奶油和酥到掉渣的外皮揽入口中,香香脆脆,超级棒!

主要食材

酥皮:黄油82g、糖粉55g

低筋面粉100g

泡芙: 牛奶770g、无盐黄油75g

白砂糖1g、低筋面粉105g、鸡蛋3个

操作步骤

1、制作酥皮

黄油软化后混合糖粉拌至细腻

加入低筋面粉,拌至均匀

用保鲜整形成圃柱形冷藏待用


2.制作泡芙

牛奶,黄油和糖混合后加热至沸腾

扣入过筛的低筋面粉,快速搅拌均匀后熄火

鸡蛋挨个加入面糊中,拌至面糊光泽柔顺

装入裱花布袋,在烤盘上均匀挤出

将酥皮切片,盖在泡芙上



放入摩登4M6-ZK,下方蒸烤箱内

180℃风焙烤25分钟!


最后往烤好的泡芙挤入奶油就完成啦!

刚烤好的外皮嘎嘣脆,一口下去,就能听到“卡兹、卡兹”的清脆的破裂声;香甜的奶油入口顺滑,毫无颗粒感,从舌头一路甜到心里!

小巧玲珑的酥皮泡芙,内心细腻,酥软一口就能尝到。香香甜甜,好吃不腻,承包你一天的快乐。

心情不好吃一口,烦恼减倍;心情好也来一口,快乐加倍~


制作泡芙,怎么能少了摩登4蒸烤一体摩登4注册M6-ZK的陪伴!

摩登4M6-ZK,集合了烟机、灶具、蒸箱、烤箱于一体。蒸箱和烤箱进行二合一,既可以当烤箱用,又可以当蒸箱用,既方便又省心。

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一起来get制作泡芙的乐趣,享受酥皮泡芙的甜蜜暴击吧!